Contema

Французский десерт – шоколадные профитроли

Шоколадные профитроли – это французский десерт, который понравится не только взрослым, но и детям. Приготовить этот десерт несложно, но гости праздничного вечера высоко оценят кулинарное мастерство хозяйки.

Для приготовления этого французского десерта, необходимо сделать смесь: взять 0,5 л воды, 200 г масла, 4 куска сахара, щепотка соли. Все подготовленные ингредиенты необходимо положить в кастрюлю и хорошо перемешать.

Кастрюлю поставить на сильный огонь и проварить в течение нескольких секунд, и затем полученную смесь снять с огня.

Затем нужно быстро всыпать в горячую смесь 250 г муки и размешать. Кастрюлю нужно опять поставить на медленный огонь, помешивая тесто, чтобы оно не приставало ко дну.

Когда тесто начнет легко отходить от ложки, нужно кастрюлю убрать с огня. Быстро замешать в тесто одно взбитое яйцо. Затем еще нужно добавить три яйца по одному, при этом хорошо взбивая тесто.

На смазанный противень нужно выложить готовое тесто ложкой величиной с орех. Поставить в нагретую духовку и выпекать на слабом огне в течение 25 минут. При выпекании тесто должно раздуться, но не пересохнуть. Профитроли вынуть и остудить.

В кастрюлю нужно налить 200 г воды, добавить 250 г какао-порошка и 100 г сахарного песка. Все хорошо перемешать и поставить на огонь. Проварить нужно в течение 10 минут, при этом постоянно помешивая. В отдельной миске развести 2 кофейные ложки крахмала в небольшом количестве воды и полученную смесь добавить в какао. Все перемешать и опять поставить на огонь. Проварить смесь еще несколько минут.

Взять высокие бокалы и разложить в них выпечку – 5 профитролей. Сверху нужно положить куски твердого мороженого и залить полученным шоколадным соусом.

Источник

Боитесь, что этот вкусный десерт отразится на вашей фигурой? Джинсы с высокой талией решат эту проблему!
Предыдущий пост
« Следующий пост
Следующий пост
Предыдущий пост »