Contema

Морепродукты - залог здоровья и долголетия

Существуют страны, в которых количество долгожителей существенно превышает средние показатели по всему миру. Это, например, Япония, Греция, Италия. В чем же их секрет? Ученые отвечают на этот вопрос просто: все дело в рационе, доля морепродуктов в котором достаточно велика.

Что входит в состав морепродуктов?

В первую очередь, конечно, белок. Его содержание в дарах моря может достигать 30%. Белок, содержащийся в рыбе ценен входящими в его состав аминокислоты, так нужными человеческому организму. Без белка иммунная система человека не может работать полноценно. Жира же в рыбе совсем немного.

Огромное количество (более 38) микроэлементов содержат в себе моллюски, ракообразные и морская рыба. Эти вещества благотворно влияют на интеллект, улучшают состояние кожи, волос и ногтей.

Содержание в морепродуктах витаминов группы В и витамина Е обеспечивает защиту клеток от свободных радикалов.

Благодаря минимальному количеству соединительной ткани в мясе обитателей Океана они легко перевариваются и показаны даже людям, имеющим проблемы с желудком.

Еще одно неоспоримое достоинство морепродуктов - их способность снижать уровень холестерина в крови и снижать свертываемость крови за счет входящей в их состав особой ненасыщенной жирной кислоты.

Морепродукты в кулинарии

Полезные свойства морепродуктов хорошо сохраняются как при заморозке, так и при обработке высокими температурами. Поэтому не бойтесь экспериментировать с этим чудесным даром природы!

Количество

Для удовлетворения суточной потребности организма в микроэлементах, входящих в состав рыбы и других морепродуктов, достаточно съедать их до 300 грамм в день. Главное - не больше, иначе можно нарушить баланс жиров и углеводов в организме.

Есть ли противопоказания?

К сожалению, белок и хитин, которые содержатся в морепродуктах, способны вызвать сильнейшую аллергию. По этой причине маленьким детям, беременным женщинам и людям, склонным к аллергии, нужно быть осторожными с этими продуктами.

Источник


Не знаете, как отпраздновать день рождения ребенка? Теперь это не проблема!
Предыдущий пост
« Следующий пост
Следующий пост
Предыдущий пост »