Contema

Легкая закуска из тунца с тархуном


В период с апреля по май я начинаю менять свой рацион. Уже нет надобности запекать рыбу и готовить индейку, хочется клубники и разной зелени, которая появляется в продаже. Световой день становится длиннее, соответственно, количество приемов пищи увеличивается. Поэтому очень важно следить за тем, чтобы перекусы были легкими и полезными.

Сегодня я притащила из магазина различные ароматические травы в горшочках: мяту, базилик, петрушку, шнитт-лук и тархун (он же эстрагон). Расставляю их дома и по мере надобности отщипываю листочки.

Вот эта закуска мне очень нравится. Нужно:

- 350 г тунца в собственном соку (консервированного),
- 120 г мягкого творога (здесь мы используем мягкий сыр Petit Suisse),
- 2 ст.л. сметаны (у нас она, как правило, густая),
- 1 коф.л. горчицы,
- сок половины лимона,
- 3 ст.л. измельченного тархуна,
- соль, перец по вкусу


Отжимаем с тунца всю лишнюю жидкость и измельчаем его в салатнике. Далее по порядку добавляем мягкий творог, сметану, горчицу, лимонный сок, тархун. Все тщательно перемешиваем вилкой, солим и перчим.

Теперь перекладываем закуску в порционные стаканчики, накрываем пищевой пленкой и на час убираем в холодильник.

Получается очень вкусно, особенно с лавашиком или слегка подрумяненными тостами. :-)
Предыдущий пост
« Следующий пост
Следующий пост
Предыдущий пост »